CITROËN 大田

皆様こんにちは。

シトロエン大田　本荘でございます。


フランスでの有名な食べ物のひとつとなるcroissant（クロワッサン）

12年位前になりますが、フランスを旅行した際パリの安ホテルに泊まりました。

朝食にパンとコーヒーが付くとの事でそこに決めました。

と言っても不味いパンとコーヒーかなと思っていましたが、そんな事はなくそこは本場パリ！

クロワッサンと俗に言うフランスパンとエスプレッソコーヒー、パンもコーヒーも絶品でした。

フランスで作られるクロワッサンには、菱形のものと三日月形のものがあり、 どちらの形状にするかは、

使用している油脂で習慣的に決まっており、前者はバター後者はマーガリンだそうです。

有名な話で、マリー・アントワネットがオーストリア・ハプスブルク家から嫁いだ際に、宮廷に仕えていた

デンマークの一流パン職人も同行し、デニッシュ・ペストリーの生地で作ったのが最初のクロワッサンだと

されているそうです。

俗に言うフランスパンはフランスではpain traditionnel （パン・トラディスィヨネル）